Zo ontstond één vriendenclub met allemaal een verschillende achtergrond. Niemand had enige ervaring met het maken van wijn, maar wel een duidelijke visie en missie: De best mogelijke wijn maken, plezier hebben in het proces en een betekenisvolle erfenis achterlaten voor toekomstige generaties. De unieke, onderscheidende en persoonlijke oorsprong van het ontstaan van Alpasión is terug te vinden op het etiket van de flessen. Hier worden de vingerafdrukken van de betrokkenen op afgebeeld. ‘Alma y pasión’ (ziel en passie) werd het motto. De passie voor wijn was het gemeenschappelijke doel van iedereen. Met de Chileense Libanees Karim Mussi werd een fantastische wijnmaker gevonden. In de eerste jaren kon de productie van de Alpasión beginnen dankzij de aankoop van druiven uit nabijgelegen ‘vineyards’. Inmiddels worden er voldoende druiven van eigen grond geoogst om de productie helemaal in eigen hand te hebben. De wijnen van Alpasion oogsten veel internationale lof en zijn van superieure kwaliteit.