Wij gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat de website beter werkt. Daarnaast gebruiken wij o.a. cookies voor webstatistieken, gebruikerssessies en om zoekmachine vriendelijke slugs te wijzigen. Als u de site verder bezoekt, gaat u akkoord met het gebruik van cookies op deze site. Lees meer Sluiten

Rotweingut Iby
Mittelburgenland 2017 Blaufränkisch Chevalier Reserve

In het hart van de zacht glooiende heuvels van Burgenland, rond Horitschon liggen de 20 hectare wijngaarden van Rotweingut Iby. Dit domein behoort tot één van de beste rood producerende wijnen van Oostenrijk. Onder Anton Senior werden de eerste stappen gezet naar het reduceren van de opbrengst, perceelselecties en het werken met barriques en foeders. Tegenwoordig zijn er nog belangrijkere stappen gezet door zijn zoon Anton Junior. Hij heeft de werkwijze veranderd in 100% biologische landbouw. Een werkwijze zonder herbiciden, synthetische pesticiden en kunstmeststoffen. In de kelder werkt hij met de eigen gisten en zonder toevoegingen om al werk in de wijngaard zoveel mogelijk te laten spreken in de wijn. Het resultaat mag er zijn. Van voornamelijk Blaufränkisch (verwant aan de Gamay) en Zweigelt maken ze genereuze en sappige wijnen met een onvervalste expressie van de bodem (diepe kleigrond).

Kleur, Geur en Smaak

Bodem van klei. Stokken ouder dan 30 jaar. Laag rendement en selectie van 3 percelen: Hochäcker, Gfanger en Dürrau. Ligt iets hoger op 270 meter hoogte. Rijping in Franse barriques waarvan 40% nieuw gedurende 12 maanden. Donker kersenrood. Zwarte spiegel Typisch Blaufränkisch fruit. Rijpe kers en zwarte bosbessen. Verleidelijke aanzet. Eerst komt de frisheid door daarna mooie houttonen met iets vanille. De sappige tannines geven de wijn klasse en lengte.

Gastronomie

Steak au Poivre, gebraden eend, Rib eye, oudere Nederlandse kazen.
Bestellen

Rotweingut Iby
Mittelburgenland 2017 Blaufränkisch Chevalier Reserve

Mittelburgenland 2017 Blaufränkisch Chevalier Reserve
Rotweingut Iby
Burgenland
Oostenrijk - Rood - 2017
21,50

Land

Oostenrijk

Kleur

Rood

Oogstjaar

2017

Herkomst/Appellatie

Mittelburgenland

Bewaartermijnen

2019-2023+

Serveertemperatuur

16°-17°C

Druif

Blaufränkisch

Inhoud

75 cl
Tongerseweg 15 Maastricht | + 31(0)43 - 325 31 70 | info@vojacek.nl