Domaine Ballot-Millot
Pommard 1er Cru 2016 la Refène
Familiedomein in Meursault. Sinds de 17e eeuw volgen de generaties elkaar hier op. Sinds 2000 staat Charles Ballot aan het roer. Hij is snel op weg naar de absolute top van witte Bourgognemakers. Traditie en innovatie zijn hier 2 sleutelwoorden. Respect voor 'terroir' en moderne technieken en materialen zorgen voor de beste kwaliteit wijn. Traditionele cultuur, vergisting op hout, lage rendementen. De weg naar volledige biologische teelt is ingezet.
Kleur, Geur en Smaak
Paarsrood met een lichtblauwe schakering. Zeer krachtige aroma's in de neus. Geurt naar lekker donker fruit en wat aardse tonen. Delicaat hout. Heel typisch Pommard. Blauwe bessen. Nobele tannines en mooie ronding in de smaak. Verteerbare en drinkbare stijl.
Gastronomie
Edele wildschotels, gebraden côte de boeuf, rijpe roodschimmels.
http://vojacekwijnen.nl/shop/rode-wijn/frankrijk/bourgogne_cote_de_beaune/domaine-ballot-millot-pommard-1er-cru-2016-la-refene/